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어렸을 적 사진을 보고 너무너무 먹고 싶어서 어머니를 졸라 맛봤던 추억의 핫케이크를 마침 집에 있길래 만들어봤다. 물론 옛날에는 사진과는 전혀 달라서 실망한 기억만 남아있지만.. ㅋ (두툼한 케이크와 버터, 시럽등은 어디가고 얇은 전 같은 느낌 -_-) 사용될 재료들 믹스에 포함된 시럽도 적은 양은 아니지만 별도의 메이플 시럽도 준비. 계란 1개와 우유 100ml를 넣고 믹스 150g와 함께 열심히 저어준다. 중간불로 데우다 후라이팬을 식힌 후 약한 불로 굽는데 2~3분쯤 돼서 기포가 올라오는게 보이면 뒤집어 준다. 뭐 대충해도 잘 되는듯 하다. 버터와 시럽으로 마무리 과거에 먹었던 핫케이크에 비하면 룩이나 맛이 한층 괜찮았다.